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孕妇能吃莴笋吗
补充说明:孕妇能吃莴笋吗
a******W 2021-09-06 17:18
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孕妇可以适量食用莴笋。
莴笋中含有的维生素K和叶酸能够帮助血液正常凝固以及促进红细胞的形成,而膳食纤维则有利于维持肠道健康。此外,莴笋还含有其他多种有益于孕期健康的营养成分。
如果孕妇对莴笋过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
莴笋是一种常见的蔬菜,富含多种营养物质,但任何食物都应适量摄入以确保母婴健康。
2024-02-08 08:16
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维生素K(VitaminK,简称VitK)又称抗出血维生素,是具有叶绿醌生物活性的α,甲基-1,4-萘醌衍生物的总称,体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1,4-萘醌,也称为2-甲基-3-叶绿基-1,4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物,统称为甲基萘醌类,其侧链有一不饱和的多异戊烯基,根据侧链长短的不同有多种形式,最常见的是侧链上有6~10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10),其结构式如图1。此外,体外合成的VitK3(2-甲基-1,4-萘醌)本身不具备活性,在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物,耐热、耐酸,为脂溶性维生素,不溶于水,但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物,VitK2为鲜黄色结晶,可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等,VitK3为黄色结晶,溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯,琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性,而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
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