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木耳泡久了有毒吗
补充说明：木耳泡久了有毒吗
2021-09-06 17:20
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
木耳泡久了可能有毒，会导致食物中毒，患者应及时就诊。
木耳是生活中常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质。日常生活中适当地吃一些木耳，能够补充身体所需的营养。而且木耳中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，同时还可以预防便秘。如果木耳泡久了，会导致细菌大量滋生，使食物出现变质的情况，此时食用后可能会引起食物中毒，导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，对身体造成一定的伤害。
如果患者出现食物中毒的情况，需要及时去医院就诊，可以在医生的指导下通过洗胃治疗，同时还需要遵医嘱服用盐酸米诺环素胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。如果腹泻的情况比较严重，患者还可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。患者平时一定要注意饮食卫生，避免食用变质的食物。
2022-05-07 17:25
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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