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孕妇可以吃泥鳅吗
补充说明:孕妇可以吃泥鳅吗
2021-09-06 17:20
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孕妇通常可以吃泥鳅,但不建议过量食用。
泥鳅是一种高蛋白低脂肪的食物,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、铁、磷等多种营养物质,孕妇适量食用泥鳅可以为身体补充营养,有助于促进胎儿的生长发育。另外,泥鳅中还含有丰富的铁元素,适量食用泥鳅可以预防孕期出现的缺铁性贫血。
需要注意的是,泥鳅不宜过量食用,以免引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。此外,泥鳅应煮熟后再食用,以免出现寄生虫感染的情况。另外,孕妇平时还可以多吃一些其他的新鲜蔬菜和水果,如西红柿、西兰花、苹果、香蕉等,可以补充身体所需的营养,有助于增强抵抗力。
2022-06-24 16:16
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。 维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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