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中午吃牛排会胖吗
补充说明：中午吃牛排会胖吗
2021-09-05 17:20
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
中午吃牛排一般不会胖。牛肉由丰富的蛋白质或氨基酸组成，对比猪肉更接近人体所需，可以提高机体的抗病能力。牛排脂肪含量要比其他的肉类都偏低，因此吃牛排不会发胖。牛肉中的精氨酸含量比任何的其他食品都高，对于增长肌肉、增强力量等方面都特别有效。牛肉含有足够的维生素b6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
2021-11-26 15:51
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精氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。
