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谷氨酸钠对人体有害吗
补充说明：谷氨酸钠对人体有害吗
a******W 2021-09-07 18:21
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医生回答(1)
赵立垠 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
谷氨酸钠通常用于食品加工中，适量食用一般不会对人体产生明显的不良影响。
谷氨酸钠是味精的主要成分，具有鲜味，可增强食物口感。适当食用可以为人体提供一定的营养物质，并被消化系统吸收利用。但是长期或过量摄入会导致体内钠离子浓度升高，引起水肿、高血压等健康问题。此外，还可能会影响神经系统的正常功能，导致中枢神经系统功能紊乱。因此，虽然谷氨酸钠本身无毒，但不宜过度依赖于其作为调味品，以确保饮食均衡与多样化。
对于患有痛风、高血压以及肾病患者，应谨慎使用或避免食用含有谷氨酸钠的食物，以免加重病情。
在日常生活中，合理膳食至关重要，建议减少味精等含钠较高的添加剂的使用频率，保证每日不超过6克食盐的摄入量，有助于维护身体健康。
2023-12-31 12:40
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
