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核桃油可以炒菜给宝宝吃吗
补充说明：核桃油可以炒菜给宝宝吃吗
a******W 2021-09-07 18:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
核桃油可以炒菜给宝宝吃。
核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及磷脂类化合物，有助于促进婴儿的大脑和视力发育。将其用于炒菜中，既可增加食物口感，又保证了营养成分的保留。
在给一岁以下的宝宝添加辅食时，应从单一食材开始，逐渐引入多样化的食品，并注意观察宝宝是否出现过敏反应。
在为宝宝准备辅食时，需确保所选食材新鲜且未受污染。同时，对于任何可能引起过敏的食物，应在确认宝宝无过敏史后再行引入。
2024-02-19 08:02
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
