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竹笋的功效与作用
补充说明：竹笋的功效与作用
a******W 2021-09-07 18:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
竹笋具有促进消化、改善便秘、降低血脂、预防心血管疾病、辅助减肥等功效与作用。但是，竹笋作为一种食物，食用时也需要注意适量摄入。
1.促进消化
竹笋中富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动和排空速度，从而有助于食物更快地通过消化系统。适当食用竹笋可作为轻食或配菜，如制作竹笋炒肉、竹笋汤等。
2.改善便秘
由于竹笋中的水分及膳食纤维含量较高，能有效吸收水分并软化大便，使其易于排出。对于经常出现便秘症状的人群而言，可以适量食用竹笋以改善情况。但需注意不可过量摄入，以免导致腹泻。
3.降低血脂
竹笋具有一定的吸附作用，可减少体内胆固醇的吸收，进而起到降低血脂的作用。血脂偏高者平时可以将竹笋作为常备食材之一，例如做成竹笋炖排骨、竹笋炒鸡蛋等菜肴。
4.预防心血管疾病
因为竹笋中含有一定量的植物化学物质，这些物质能够帮助抑制血小板聚集，预防血栓形成。心血管病患者可以通过长期食用竹笋来维护身体健康。建议选择新鲜且未添加过多盐分的竹笋产品。
5.辅助减肥
竹笋热量低且含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感并延缓胃排空时间，从而减少进食总量。肥胖人群可将其作为减肥期间的主要蔬菜来源，如制作竹笋沙拉或竹笋炒饭等。
需要注意的是，竹笋性质寒凉，脾胃虚弱者不宜多食，以免引起腹痛、腹泻等症状。另外，对竹笋过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-01-12 03:29
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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