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乌鸡蛋的营养价值及功效

发病时间：不清楚

乌鸡蛋的营养价值及功效

补充说明：乌鸡蛋的营养价值及功效

2021-09-08 16:19

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李征副主任医师天津市第一中心医院三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

乌鸡蛋一般具有补充营养、健脑益智、保护视力等营养价值及功效。

1、补充营养

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，可以为人体补充所需的营养物质，促进新陈代谢，有利于人体健康。

2、健脑益智

乌鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、半胱氨酸等，长期食用可以起到健脑益智的功效，有助于脑部神经的发育，辅助改善记忆力。

3、保护视力

乌鸡蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，预防眼睛干涩不适的情况。

除此之外，乌鸡蛋还具有改善皮肤状态、增强体质等功效。但是需要注意，乌鸡蛋中含有较多的蛋白质，过量食用容易加重胃肠道负担，导致消化不良，所以不建议胃肠道功能较差的患者食用。平时应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免出现不适症状。

2022-06-10 12:00

医生回答(1)

闵真真主治医师三甲

擅长：全科

提问

现在市面上有许多乌鸡蛋，乌鸡蛋和一般的鸡蛋营养结构没有明显的差别。乌鸡蛋富含多种微量元素，胆固醇比一般鸡蛋稍高，脂肪比鸡蛋稍高，蛋白质含量几乎相同，磷脂和维生素b2比普通鸡蛋稍高。

2021-09-08 22:33

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•微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。

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