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菠萝中间发黑还能吃吗
补充说明：菠萝中间发黑还能吃吗
2021-09-10 15:54
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
菠萝中间发黑不宜食用 ，可能已变质。菠萝中间发黑通常是由于菠萝在储存或运输过程中受到挤压或受到不适宜的温度影响，导致其内部的酚类物质氧化，形成黑色素沉积。这种现象表明菠萝的品质已经下降，可能存在细菌滋生或产生有害物质的风险，食用后可能对健康造成不良影响。因此，为了安全起见，菠萝中间发黑时应避免食用。
2022-04-11 16:15
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