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孕妇可以吃炸臭豆腐吗中期
补充说明：孕妇可以吃炸臭豆腐吗中期
a******W 2021-09-10 15:54
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精选回答(1)
柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
孕妇在怀孕中期时，通常是可以适量吃炸臭豆腐的。
炸臭豆腐是将新鲜豆腐经过发酵后油炸而成，其中含有一定的营养物质如蛋白质、维生素E等，适当食用可为身体补充所需的营养成分。但因其属于油炸食品，所以应避免一次性吃得过多，以防热量过剩导致体重增长过快的情况发生。
如果孕妇对大豆或其制品过敏，则不建议食用炸臭豆腐，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
孕期饮食需注意均衡多样，并保持食物的新鲜与卫生安全，以减少潜在的风险。
2024-02-17 14:13
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
