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羊肉和白萝卜的功效与作用
补充说明：羊肉和白萝卜的功效与作用
a******W 2021-09-10 15:52
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
羊肉和白萝卜属于生活中比较常见的食物，营养价值比较高，适量食用可以为人体补充营养、提供能量、促进消化、提高食欲、补气养血等功效和作用，但应避免一次性食用过多。
1、补充营养：羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷、钙等营养物质，白萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维、水分、碳水化合物等营养物质。适量食用羊肉和白萝卜，可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、提供能量：羊肉中含有丰富的蛋白质，而白萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用羊肉和白萝卜，可以为人体提供能量。
3、促进消化：羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等物质，而白萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用羊肉和白萝卜，可以促进消化。
4、提高食欲：羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，适量食用可以促进食欲，改善食欲不振的情况。
5、补气养血：羊肉性温，归脾、肾经，具有补气养血的功效，适量食用可以促进人体气血循环，有利于补气养血。
除此之外，羊肉和白萝卜还具有补肾壮阳、益气补虚等功效和作用。但需要注意的是，羊肉属于热性食物，而白萝卜属于寒性食物，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果出现上述不适症状，建议患者及时到正规医院的消化内科就诊，以免延误病情。
2021-09-10 19:20
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
