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孕妇吃酸菜的危害
补充说明：孕妇吃酸菜的危害
a******W 2021-09-10 15:53
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
孕妇吃酸菜可能引起维生素C缺乏、电解质失衡、贫血、妊娠期高血压或食物中毒的风险。
1.维生素C缺乏
酸菜中含有亚硝酸盐，在腌制过程中可能被还原为亚硝胺，导致维生素C缺乏。可能导致免疫力下降、皮肤黏膜脆弱等问题，严重时可引起巨球蛋白血症等疾病。
2.电解质失衡
食用过量的酸菜可能会导致钠离子摄入过多，影响体内电解质平衡。可能导致水肿、肌肉痉挛等症状，长期可能出现代谢性碱中毒的情况。
3.贫血
由于酸菜中的铁元素含量较低，且不利于人体吸收利用，因此无法满足机体对铁的需求，从而诱发缺铁性贫血的发生。孕妇会出现乏力、头晕、面色苍白等症状，严重者可出现呼吸困难、心悸等症状。
4.妊娠期高血压
孕期吃酸菜可能会影响血压水平，增加患妊娠期高血压的风险。表现为血压升高、蛋白尿等症状，严重时可导致子痫、脑出血等并发症。
5.食物中毒
酸菜在制作过程中可能存在细菌污染，食用后可能导致食物中毒。症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，重症可能导致脱水、电解质紊乱甚至器官衰竭。
孕期饮食需注意营养均衡，避免过量摄入高盐食品。若出现不适症状应及时就医，以免影响母婴健康。
2024-03-12 11:43
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
