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常吃金针菇对身体有好处吗
补充说明：常吃金针菇对身体有好处吗
2021-09-10 15:55
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
常吃金针菇对身体有一定的好处，但注意不能过量食用。
金针菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可以为人体补充营养，还具有一定的药用价值。金针菇中含有的多糖成分，能够调节免疫系统，增强免疫力。金针菇还含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而起到润肠通便的作用。金针菇中还含有大量的维生素和赖氨酸，能够促进细胞的新陈代谢，有助于延缓衰老。
需要注意的是，不能过量食用金针菇，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。同时，过敏体质者也不宜食用金针菇，以免引起过敏反应。另外，金针菇属于菌类，在食用前应注意清洗干净，以免引起食物中毒。
2021-12-21 15:22
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
