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糖尿病人可以吃豆腐脑吗
补充说明：糖尿病人可以吃豆腐脑吗
a******W 2021-09-11 22:13
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
糖尿病人可以适量食用自制且未额外添加糖分的豆腐脑，因为其含有大豆蛋白，可为身体提供必需氨基酸，但不会显著影响血糖水平。
糖尿病人可以吃豆腐脑是因为其中的大豆蛋白属于优质植物蛋白，可作为日常饮食中的良好蛋白质来源，并且不会引起明显的血糖波动。
如果糖尿病患者对大豆蛋白过敏，则不宜食用豆腐脑，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病人来说，摄入任何食物都应考虑到其对血糖的影响，以确保良好的血糖控制和身体健康。
2024-03-15 01:32
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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