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糖尿病人可以吃豆腐脑吗
补充说明：糖尿病人可以吃豆腐脑吗
a******W 2021-09-11 22:13
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
糖尿病人可以适量食用自制且未额外添加糖分的豆腐脑，因为其含有大豆蛋白，可为身体提供必需氨基酸，但不会显著影响血糖水平。
糖尿病人可以吃豆腐脑是因为其中的大豆蛋白属于优质植物蛋白，可作为日常饮食中的良好蛋白质来源，并且不会引起明显的血糖波动。
如果糖尿病患者对大豆蛋白过敏，则不宜食用豆腐脑，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病人来说，摄入任何食物都应考虑到其对血糖的影响，以确保良好的血糖控制和身体健康。
2024-03-15 01:32
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