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黄豆芽没熟会不会中毒
补充说明：黄豆芽没熟会不会中毒
a******W 2021-09-14 17:09
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆芽没熟一般情况下不会引起中毒。
黄豆芽含有皂素和血球凝集素等成分，这些物质在高温下会被破坏，从而失去毒性。因此，如果黄豆芽没有经过充分烹饪而直接食用，其中的皂素和血球凝集素并不会对人体产生危害，也不会导致中毒。
如果食用了未煮熟的黄豆芽，并且出现呕吐、腹泻等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。此时需要及时就医治疗。
生食或大量进食未熟透的黄豆芽可能导致消化道不适甚至食物中毒，因此建议在食用前确保其完全熟化。对于可能出现的食物不耐受或过敏反应，应密切观察身体反应并采取相应措施。
2024-03-31 02:38
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
