发病时间：不清楚
补充说明：四季豆炒不熟会不会中毒
2021-08-24 16:59
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精选回答(1)
朱大艳 主治医师 开封市中心医院 三甲
擅长：擅长治疗消化性溃疡，反流性食管炎，胆囊炎，胰腺炎，肝硬化等消化科常见疾病的诊治。
提问
未熟透的四季豆可能含有有害物质，食用后可能引起中毒。
这是因为四季豆中含有皂素和红细胞凝集素等物质，这些物质在未完全煮熟的情况下，可能会导致消化不良、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至可能引起溶血性贫血等中毒反应。因此，在烹饪四季豆时，应确保其充分煮熟，以避免食用未熟透的四季豆导致中毒。
2021-09-08 14:07
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
