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大豆油的功效与作用和副作用

发病时间:不清楚

大豆油的功效与作用和副作用

补充说明:大豆油的功效与作用和副作用

2021-09-15 18:07

大豆油 心脑血管疾病 动脉粥样硬化 维生素E 抗衰老

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精选回答(1)

刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

大豆油具有降低心脑血管疾病以及抗氧化等作用,但是可能会引起超重的副作用。大豆油富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对于预防动脉粥样硬化有功效,因此适当食用大豆油,可以降低心脑血管疾病的发生。大豆油还富含维生素E,维生素E能够清除自由基,因此也有一定的抗氧化以及抗衰老等作用。

2021-11-26 12:49

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动脉粥样硬化

动脉粥样硬化(atheroma)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种,其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成,纤维组织增生及钙质沉着,并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化,病变常累及弹性及大中等肌性动脉,一旦发展到足以阻塞动脉腔,则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,因此称为动脉粥样硬化。

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