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吃大蒜伤肝吗
补充说明：吃大蒜伤肝吗
a******W 2021-10-29 17:25
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃大蒜一般不会直接损害肝脏健康，但如果过量食用则可能导致肝脏受到损伤。
大蒜中含有的活性成分如硫代亚磺酸酯类化合物，在体内代谢时会产生丙酮酸等物质，这些物质会对肝脏产生一定的毒性作用。此外，大蒜还含有有机硫化物，其代谢产物会与谷胱甘肽结合形成硫醇，进而抑制谷胱甘肽还原酶的活性，影响细胞内氧化还原平衡，间接加重肝脏的氧化应激反应，从而引起肝损伤。因此，虽然大蒜本身并不直接损害肝脏，但若过度摄入会导致肝脏负荷增加，出现不适症状，建议患者及时就医进行治疗。
如果个体存在肝病或肝功能异常，此时吃大蒜可能加剧肝脏负担，导致病情恶化。
对于经常食用大蒜的人群而言，适量摄入可以增强机体免疫力、降低血压；但不宜长期大量食用以避免潜在的肝脏风险。同时应注意观察自身是否存在消化道不适等症状，并定期进行肝功能检查。
2024-03-05 21:07
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肝脏是腹腔内最大的实质性器官，担负人体的重要生理功能。肝细胞对缺氧的耐受力较差，故有肝动脉和门静脉提供丰富的血液供应，并有大小胆管与血管伴行输送胆汁。它位于右上腹的深部，有下胸壁和膈肌的保护。但由于肝脏体积大，质地脆，一旦遭受暴力容易损伤，发生腹腔内出血或胆汁泄漏，引起出血性休克和/或胆汁性腹膜炎，后果严重，必须及时诊断和正确处理。
