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唾液淀粉酶对淀粉消化作用
补充说明：唾液淀粉酶对淀粉消化作用
a******W 2021-11-02 16:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
唾液淀粉酶是一种由唾液腺分泌的消化酶，具有水解淀粉和糖类的作用。
淀粉酶主要由唾液腺和胰腺分泌，唾液淀粉酶可以水解淀粉和糖类，在消化中起重要作用。唾液淀粉酶可以水解淀粉中的直链多糖和支链多糖，生成麦芽糖酶和糊精。麦芽糖酶可以将淀粉转化为葡萄糖，而糊精可以进一步水解为葡萄糖和半乳糖。唾液淀粉酶可以用于中链和长链淀粉的水解，可用于制作糖果、糕点和含糖饮料。唾液淀粉酶还可以用于分解糖类，使食物更容易被消化和吸收，还可以用于改善消化不良的症状。
如果唾液淀粉酶分泌不足，可能会导致食物无法被完全消化和吸收，从而出现消化不良的情况，此时可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物来促进唾液淀粉酶的分泌。
如果患者出现消化不良的症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2021-11-02 23:03
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
