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ph对唾液淀粉酶活性的影响
补充说明：ph对唾液淀粉酶活性的影响
2021-11-05 16:43
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许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：胃溃疡，消化道出血，肝硬化，胃肠道息肉，胰腺炎，结肠炎，溃疡性结肠炎，克罗恩病，慢性胃炎，胃肠道肿瘤，脂肪肝，肝功能异常
提问
pH值对唾液淀粉酶活性的影响是pH值过小、过大都能使酶蛋白变性而失活。酶的转化率可以用单位时间内，底物的减少或单位体积产物的增加来表示，酶的活性不仅可以通过定量测量酶，反应产物或底物数量随反应时间的变化来测量，还可以通过定量测量酶反应底物中某些性质的变化来测量例如黏度的变化。酶的活性，通常在酶的最佳pH值，离子强度，以及规定的温度下测量。
2022-04-05 18:11
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
