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胡萝卜发芽能吃吗
补充说明：胡萝卜发芽能吃吗
a******W 2021-11-09 17:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡萝卜发芽后可以继续食用。
胡萝卜发芽并不产生有害物质，且含有丰富的营养成分如维生素A、膳食纤维等，适量摄入有利于人体健康。
如果胡萝卜出现霉变或异味，则不建议食用。因为此时可能存在黄曲霉素污染，可能诱发肝癌风险。
在选择胡萝卜时，应确保其新鲜且未受任何污染。同时储存环境要避免潮湿，以免加速发芽进程。
2024-02-21 09:00
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原发性肝癌(primarycarcinomaof the liver)是我国常见恶性肿瘤之一。死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第3位.我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。由于依靠血清甲胎蛋白(AFP)检测结合超声显像对高危人群的监测，使肝癌在亚临床阶段即可和出诊断，早期切除的远期效果尤为显著。加之积极综合治疗，已便肝癌的五年生存率有了显著提高。本病可发生于任何年龄，以40～49岁最多，男女之比为2～5∶1。
