发病时间：不清楚
芦笋不能和什么一起吃
补充说明：芦笋不能和什么一起吃
a******W 2021-11-09 17:42
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芦笋不宜与柿子、胡萝卜、石榴、高纤维蔬菜等同食，以免引起不适或影响营养吸收。需要注意的是，虽然这些食物之间存在相互作用，但并不意味着它们有治疗效果。
1.芦笋
芦笋中含有草酸，而柿子中富含鞣酸，两者同食可能会形成不溶性的草酸、鞣酸钙等沉淀物，影响机体对营养物质的吸收。从中医角度分析，芦笋性寒，而柿子也属于性质偏凉的食物。如果大量同时摄入这两种食物，可能加重体内寒湿之气，引起或加重腹泻、腹痛等症状。
2.柿子
柿子中的单宁质可与芦笋中的蛋白质结合成不易消化的鞣酸蛋白，导致胃肠道不适。此外，柿子本身含有较多的膳食纤维，若与芦笋一同过量食用，可能会增加胃肠负担，出现腹胀、便秘等情况。
3.胡萝卜
胡萝卜中含有一种分解酶，能分解掉芦笋中的维生素C，降低其营养价值。另外，从营养学角度看，胡萝卜中的β-胡萝卜素会干扰甲状腺功能，而芦笋中的某些成分具有促进甲状腺的作用，因此两者同食可能引发甲状腺肿大等问题。
4.石榴
石榴中含有鞣酸，与芦笋中的矿物质结合后会产生难以消化的物质，从而引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。从营养学角度来看，石榴中的糖分较高，与芦笋同食可能导致血糖波动，不利于控制糖尿病患者的病情稳定。
5.高纤维蔬菜
高纤维蔬菜如芹菜、菠菜等含有丰富的膳食纤维，与芦笋同食会导致纤维素含量过高，引起消化不良。长期如此还容易诱发慢性疾病的发生风险，如肠梗阻、痔疮等。
需要注意的是，在食用上述提及的食物时应注意适量，避免因过度摄入而导致身体不适。对于芦笋的食用，建议不要与以上提及的食物同时大量摄入，以减少潜在的风险。
2024-01-23 00:48
举报相关问题
向医生提问
胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色，血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。
症状起因：因血内胡萝卜素含量过高引起。 胡萝卜素被吸收后，一部分在肠粘膜内裂解为维生素A，未转变者直接进入血流，有一部分在肝脏或其它组织中进行转变，脂肪和胆盐是胡萝卜素被肠道吸收的必要条件，胆盐能乳化脂肪，加强胡萝卜素裂解酶的活力，促进胡萝卜素转变为维生素A，有利于其吸收、运转和代谢。 过量进食胡萝卜素含量丰富的食物和水果，如胡萝卜和橘子，用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病(如卟啉病和光感疾病)，糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍，影响胡萝卜素的转变及男性受阉后均可出现血胡萝卜素含量增高。
可能疾病： 原卟啉病 急性腹型-高脂血症综合征 急性间歇性卟啉病
常见检查：
就诊科室：血液
