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鳕鱼的营养价值及功效
补充说明：鳕鱼的营养价值及功效
2021-11-09 17:43
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鳕鱼的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分 。
鳕鱼含有丰富的蛋白质，可以为人体提供所需的营养物质，促进人体的生长发育。鳕鱼中含有大量的维生素A，可以促进眼睛的新陈代谢，维持视力，预防夜盲症。鳕鱼中含有丰富的钙、磷等矿物质，可以促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松。
鳕鱼虽然营养价值较高，但不建议对鳕鱼过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等不适症状。另外，建议在医生的指导下合理食用鳕鱼，以免加重胃肠负担，引起消化不良。
2022-04-20 13:49
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
