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鸭蛋的营养价值与功效
补充说明：鸭蛋的营养价值与功效
a******W 2021-11-09 17:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、卵磷脂等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还能够增强体质，对人体健康有一定的好处。
1、补充营养物质
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的发育，对人体健康有一定的好处。
2、增强体质
鸭蛋中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充所需的能量，还可以促进肌肉的生长，提高机体的免疫力。
3、健脑益智
鸭蛋中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，可以提高脑细胞的活性，有助于健脑益智。
4、保护眼睛
鸭蛋中还含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
5、其他功效
鸭蛋中还含有丰富的铁、钙等矿物质，可以促进骨骼的发育，预防缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。
需要注意的是，对鸭蛋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，鸭蛋中的蛋白质含量较高，患者过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2021-11-10 01:38
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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