首页> 营养科> 土豆> 发芽后的土豆把发芽部分切掉剩下的能吃吗

发芽后的土豆把发芽部分切掉剩下的能吃吗

发病时间：不清楚

发芽后的土豆把发芽部分切掉剩下的能吃吗

补充说明：发芽后的土豆把发芽部分切掉剩下的能吃吗

2021-11-09 17:43

我要咨询

其他人还在看

DHA和维生素C可以一起吃吗长期喝柠檬水会造成钙流失吗 ad软了还能吃吗白吐司热量高吗补铁伤胃吗食用甘油对人体有害吗

精选回答(1)

李征副主任医师天津市第一中心医院三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

发芽后的土豆切掉发芽部分仍不可食用。这是因为土豆在发芽过程中会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，即使切掉发芽部分，毒素也可能扩散到土豆的其他部分。食用含有大量龙葵素的土豆可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，为了安全起见，发芽后的土豆应避免食用。

2022-04-21 09:55

•恶心（反胃）

恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。

症状起因：一、消化系统感染性疾病：食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎;二、内脏疼痛性疾病：急性肠梗阻、胰腺炎、胆囊炎、腹膜炎;三、中枢神经系统疾病：脑炎、脑膜炎、高血压脑病;四、药物引起：化疗药物、洋地黄类药物、某些抗生素如红霉素;五、晕动症：晕车晕船的人发作时可出现恶心、呕吐;六、神经性呕吐：有些人从儿童期或学生时代就开始发病，可有家庭史，女性多见;七、其他：急性青光眼、美尼尔氏症，妊娠呕吐、消化不良等。
可能疾病：慢性乙肝时行感冒宿醉心脏病肝热病
常见检查：回归热螺旋体血清甲型肝炎抗原脑池显象无痛胃镜电子胃镜精氨酸
就诊科室：内科

适用药品

肠炎宁颗粒2克

清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。

参倍固肠胶囊

固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。

消旋卡多曲颗粒

用于1月以上婴儿和儿童的急性腹泻，必要时给予口服补液或静脉补液。

复合乳酸菌胶囊

用于肠道菌群失调引起的肠功能紊乱，如急、慢性腹泻等。

肠炎痢疾拉肚子阳虚腺病毒性肠炎小儿腹泻病老年人肠易激综合征小儿轮状病毒性肠炎