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鹰嘴豆能长期吃吗？
补充说明：鹰嘴豆能长期吃吗？
2021-11-10 17:51
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
长期食用鹰嘴豆通常是安全健康的，但适量食用并注意个人体质。
鹰嘴豆富含蛋白质、纤维、矿物质和抗氧化剂，如磷、铁、镁和锌，以及可溶性和不溶性纤维，有助于维持肠道健康、控制血糖和降低胆固醇。长期食用鹰嘴豆可以增强免疫力，促进心脏健康，并有助于体重管理。然而，鹰嘴豆也含有抗营养因子，如植酸和皂苷，可能影响矿物质吸收。此外，对于豆类过敏或消化系统敏感的患者，大量食用可能会引起肠胃不适。适量食用并搭配其他食物以平衡营养摄入是关键。
患者在日常饮食中可以适量添加鹰嘴豆，但要注意观察身体反应，如有不适应减少摄入或咨询医生建议。
2022-03-24 10:25
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