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炒鸡蛋过夜还能吃吗?
补充说明：炒鸡蛋过夜还能吃吗?
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒鸡蛋隔夜后不建议继续食用。
炒鸡蛋隔夜后食用可能引发胃肠道不适甚至食物中毒，主要是由于鸡蛋中含有的蛋白质、脂肪等营养成分，在储存过程中易被空气中的氧气氧化分解，产生有害物质。
如果炒鸡蛋在保存得当且未出现异味或变质的情况下，可以考虑加热后再食用。
若食用炒鸡蛋后出现腹痛、腹泻等症状，应立即停止食用，并及时就医诊治。
2024-01-29 23:36
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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