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鸭血的功效与作用是什么?
补充说明：鸭血的功效与作用是什么?
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭血具有补血、解毒、美容养颜、改善贫血、预防骨质疏松等功效。由于鸭血可能含有一些潜在的健康风险，如沙门氏菌感染或寄生虫，因此建议在食用前进行彻底烹饪，并咨询医生或专业人士的意见。
1.补血
鸭血中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，食用后可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果。对于缺铁性贫血的人群有一定的辅助治疗效果。可以通过烹饪鸭血的方式摄入铁元素，如鸭血粉丝汤、鸭血豆腐等。
2.解毒
由于鸭血中的蛋白质能中和体内的金属离子，因此具有一定的解毒作用。适当进食鸭血可帮助人体排出有害物质，减少重金属中毒的风险。日常生活中可以将鸭血与其他食材一起烹制，如洋葱炒鸭血或蒜蓉蒸鸭血。
3.美容养颜
鸭血中含有维生素K，能够起到抑制黑色素的作用，进而起到美容养颜的作用。适量食用鸭血对皮肤有益，尤其适用于有色素沉着或皮肤暗黄等问题的人群。建议每周至少食用一次鸭血以保持其效果。
4.改善贫血
鸭血富含铁元素，而铁是制造血红蛋白的关键成分，适当食用有助于增加红细胞数量，缓解贫血症状。对于患有缺铁性贫血的人来说，常吃鸭血是一个不错的选择。可以选择清蒸或煲汤的方式来享用鸭血。
5.预防骨质疏松
鸭血中钙含量较高，且易于被机体吸收利用，有助于增强骨骼强度，预防骨质疏松的发生。经常食用鸭血可以帮助补充体内所需的钙元素，推荐老年人及成长期儿童多食用。可通过制作鸭血炖排骨或鸭血粉丝汤来摄取钙质。
需要注意的是，鸭血属于动物血液制品，可能携带寄生虫和细菌，所以一定要确保充分煮熟后再食用。此外，鸭血不宜与李子同食，因为李子中的果酸会与鸭血中的铁元素发生反应，形成难以消化的化合物，引起腹痛、腹泻等症状。
2024-02-19 03:49
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
