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蛋白质的作用
补充说明：蛋白质的作用
a******W 2021-11-10 17:51
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
蛋白质具有维持机体结构完整性、促进组织修复与生长、调节体液平衡、参与新陈代谢过程以及维持正常免疫功能等作用。如有特殊需求或对蛋白质的摄入有疑问，建议咨询营养师或医生。
1.维持机体结构完整性
蛋白质是构成生物体的基本单位，通过其独特的结构和功能相互作用来维持细胞内外环境的稳定。这有助于保持身体各部位之间的协调运作，从而支持整体健康。
2.促进组织修复与生长
蛋白质为细胞提供必要的营养物质，这些物质可以被利用来合成新的细胞组分，进而促进组织修复与生长。适当的蛋白质摄入可以帮助伤口愈合、增加肌肉质量以及改善皮肤弹性。
3.调节体液平衡
蛋白质代谢产生的氨可以通过鸟氨酸循环转化为尿素排出体外，以维持体内酸碱平衡。适当补充蛋白质有利于维持正常的渗透压和水平衡状态。
4.参与新陈代谢过程
蛋白质作为催化剂参与许多生化反应，如酶促反应等，在新陈代谢过程中发挥重要作用。确保足够的蛋白质摄入对于维持生命活动所需的能量转换至关重要。
5.维持正常免疫功能
白蛋白和其他血浆蛋白具有运输药物分子到感染部位的能力，可增强机体对病原体的防御能力。充足的蛋白质摄入有助于提升机体免疫力，预防疾病的发生与发展。
需要注意的是，蛋白质是人体必需的营养成分之一，但并非越多越好。过量摄入可能导致肾脏负担加重或消化系统不适等问题。因此，建议根据自身需要调整蛋白质摄入量，并注意均衡饮食。
2024-03-20 09:40
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尿素(Urea，ure)是哺乳动物蛋白质分解代谢的终产物。在肝脏通过鸟氨酸循环合成，主要由肾脏排泄。由于尿素的分子量小又易于溶解，扩散力极大，故脑脊液、浆膜腔积液、唾液、汗液中的尿素浓度基本一致。血尿素浓度主要受肾功能和蛋白质摄入量和分解代谢情况的影响。目前临床实验室测定尿素最常用的方法有二乙酰-肟法，酶偶联紫外分光光度法和邻苯二甲醛法。
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