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冷螃蟹能吃吗
补充说明：冷螃蟹能吃吗
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
冷螃蟹通常是指放置一段时间后冷却的螃蟹，若没有变质，则可以适量食用；如果已经发生腐败或者异味，则不可以继续食用。
冷螃蟹的新鲜程度和保存方式会影响其安全性及营养价值。未变质的冷螃蟹中可能含有少量微生物，但不会产生毒素，食用后一般也不会导致不适。而腐败或有异味的冷螃蟹则表明大量微生物繁殖，并产生有害物质，食用后可能会引发胃肠炎等疾病。
冷螃蟹是否能吃取决于其是否出现变质现象，如是否有异味、颜色改变等。
在食用冷螃蟹前，应确保来源可靠且烹饪彻底以杀灭潜在的病原体。同时关注个体是否存在过敏史或其他消化系统疾病风险，以免引起不良反应。
2024-04-09 15:17
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肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20%，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。
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