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蓝莓的功效与作用
补充说明：蓝莓的功效与作用
2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
蓝莓的功效与作用是补充营养、保护眼睛，还可以增强记忆力等。
1、补充营养
蓝莓含有丰富的花青素、维生素A、维生素B，维生素E以及矿物质等营养成分，属于营养比较丰富的食物。适量食用可以为身体补充所需要的营养，有助于身体的健康。
2、保护眼睛
蓝莓中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛的血液循环，达到保护眼睛的功效，适合视力模糊的人群食用。
3、增强记忆力
蓝莓中含有丰富的维生素B，可以促进大脑的神经细胞发育，还可以增强记忆力，适合记忆力比较差的人群食用。
除此之外，还可以改善睡眠、缓解眼睛疲劳。虽然蓝莓的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对蓝莓过敏的人群，还要控制好食用量，以免出现消化不良的情况。日常生活中，还要保持良好的生活习惯，注意饮食健康，避免暴饮暴食，可以多吃新鲜的水果和蔬菜。
2022-04-24 17:40
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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