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吃猪油好还是植物油好
补充说明：吃猪油好还是植物油好
2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
猪油与植物油的成分比较接近，因此选择吃猪油还是植物油都比较好。
猪油是从猪肉中提炼出来的食用油，通常呈现为略黄色半透明液体，内部含有人体所需要的营养元素，比如碳水化合物、胆固醇、维生素A等，可以为身体补充所需要的营养。而植物油通常是从大豆中提炼出来的，主要成分是脂肪、磷脂、维生素E等，可以起到润肠通便、降低血脂、预防心脑血管疾病等作用。猪油与植物油的成分比较接近，因此选择吃猪油还是植物油都比较好，可以根据自身的口味以及喜好选择喜欢的油脂。
在日常生活中需要注意合理膳食，避免大量吃油腻性的食物，比如炸鸡、肥肉等。如果患者存在高血压、高血脂等方面的疾病，需要遵医嘱服用药物来治疗，避免私自盲目用药。平时患者也需要定期到医院进行相关的检查，根据病情的变化调整治疗措施。
2022-07-14 14:52
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医生回答(1)
孙和风 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
像这个状况随着生活水平的增高人们对饮食方面是越来越重视了，处于保健视角食用植物油已经是目前关键的食材了。不过过分的食用植物油也是不能够的，植物油也是要食用的，植物油也是有它的肯定优点的。像这个状况提议还是二者对掺起来一起食用对身体是有优点的。
2021-11-10 21:21
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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