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菜籽油的功效与作用
补充说明：菜籽油的功效与作用
a******W 2021-11-10 17:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜籽油具有补充能量和脂肪、促进血液循环、保护心血管健康、润肠通便、辅助降血脂等功效与作用。但菜籽油作为食物并不能直接治疗疾病，如需要使用菜籽油来改善症状或预防疾病，建议咨询专业医生或营养师。
1.补充能量和脂肪
菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，这些物质可以为人体提供必要的能量来源。适量食用菜籽油可作为日常烹饪用油，如炒菜、煎炸等。
2.促进血液循环
菜籽油中的亚麻酸具有扩张血管的作用，有助于降低血压和改善血液循环。对于需要增强血液循环的人群，建议增加菜籽油的摄入量，例如将其作为日常饮食的一部分。
3.保护心血管健康
菜籽油中所含有的不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少动脉粥样硬化的风险。对于存在高血脂或心血管疾病风险的人群，应考虑将菜籽油纳入到日常膳食中。
4.润肠通便
菜籽油中含有一定的油脂成分，能起到润滑肠道的作用，从而达到排便的效果。对于经常出现便秘症状的人群，可以通过适当食用菜籽油来缓解症状。
5.辅助降血脂
菜籽油富含不饱和脂肪酸，其中的α-亚麻酸被证明具有降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用。对于高血脂患者，可在医生指导下适量食用菜籽油以辅助控制血脂水平。
菜籽油是一种常见的食用油，适合大多数人食用。然而，高血脂及心血管病患者需注意控制每日摄入量，以免过量导致血脂升高或其他不良反应。另外，对菜籽油过敏者应避免食用，以防引起皮疹、呼吸困难等过敏反应。
2024-03-14 14:41
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
