首页> 营养科> 毛豆> 吃毛豆不能吃什么?

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

吃毛豆时不宜与牛肉、猪肉、胡萝卜、菠菜、豆腐等食物同食,否则可能引起消化不良或影响营养吸收。需要注意的是,这些说法仅供参考,若食用后出现不适症状,应尽快就医。
1.牛肉
牛肉富含肌酸,而毛豆中含有维生素B6,两者结合会形成难以消化的物质,导致腹胀、恶心等不适症状。此外,还可能引起腹泻、呕吐等症状。严重时甚至会出现脱水、电解质紊乱等情况。
2.猪肉
毛豆中的膳食纤维可促进胃肠道蠕动,而猪肉属于高脂肪、高蛋白食物,若摄入过多易加重胃肠负担,引发腹痛、腹泻等消化不良的症状。另外,还可能导致血脂升高,增加心血管疾病的风险。
3.胡萝卜
胡萝卜中含有的维生素C分解酶,会破坏毛豆中的维生素C,降低其营养价值。长期大量食用可能会导致营养不均衡,影响身体健康。
4.菠菜
菠菜含有草酸,与毛豆同食会引起机体出现尿路结石的情况发生。此外,还可能诱发肾绞痛、血尿等不适症状的发生。
5.豆腐
豆腐中的蛋白质含量较高,与毛豆一起食用容易产生沉淀物,影响消化吸收。此外,还可能导致腹胀、腹泻等不适症状的发生。
需要注意的是,在食用上述提及的食物时应注意适量,以免过量食用引起身体不适。同时建议患者平时注意饮食搭配,避免食用刺激性较强的食物,如辣椒、生姜等。

2024-04-03 03:40

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胡萝卜素血症

胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素,可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下,也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色,无自觉症状,但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖,有时颜面、口周、眼睑也可以出现,严重者全身皮肤皆呈橙黄色,血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。

  • 症状起因:因血内胡萝卜素含量过高引起。 胡萝卜素被吸收后,一部分在肠粘膜内裂解为维生素A,未转变者直接进入血流,有一部分在肝脏或其它组织中进行转变,脂肪和胆盐是胡萝卜素被肠道吸收的必要条件,胆盐能乳化脂肪,加强胡萝卜素裂解酶的活力,促进胡萝卜素转变为维生素A,有利于其吸收、运转和代谢。 过量进食胡萝卜素含量丰富的食物和水果,如胡萝卜和橘子,用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病(如卟啉病和光感疾病),糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍,影响胡萝卜素的转变及男性受阉后均可出现血胡萝卜素含量增高。

  • 可能疾病: 原卟啉病 急性腹型-高脂血症综合征 急性间歇性卟啉病

  • 常见检查:

  • 就诊科室:血液

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