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常吃烤羊肉串有致癌风险吗?
补充说明：常吃烤羊肉串有致癌风险吗?
2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
常吃烤羊肉串可能有致癌风险。烧烤时，肉类食品会发生基因突变，这些物质是致癌的主要原因。如果患者长时间食用烤羊肉串，这些致癌物会通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入体内，从而增加患癌症的风险。大多数患者在吃烧烤时，主要是烤羊肉串，肉中含有大量脂肪。这些脂肪在人体内长期积累，也会导致脂肪肝。
2022-03-24 14:29
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脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
多发人群：所有人群，肥胖人群，体质超重肥胖者占64%。
治疗费用：市三甲医院约（3000 —— 8000元）
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