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山药藤能吃吗？
补充说明：山药藤能吃吗？
a******W 2021-11-10 17:52
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医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
山药藤可以食用，但不建议食用过多。
山药藤中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，适当食用能够为机体补充营养。但因其属于植物的茎蔓部分，可能存在毒性较低的生物碱类物质，长期大量食用可能影响身体健康。
除了山药藤外，山药块根、叶子等部位通常也是可食的，但在处理时需注意区分。
在食用山药藤之前，应确保其来源可靠，并且经过充分烹饪以去除潜在的风险因素。同时，对于存在食物过敏史或特殊饮食需求的人群而言，应在咨询专业人士后谨慎考虑是否摄入此类食材。
2024-02-01 18:22
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
