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吃竹笋会中毒吗
补充说明：吃竹笋会中毒吗
2021-11-10 17:50
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
适量食用竹笋不会中毒。这是因为竹笋中含有一定量的草酸 ，如果摄入过多，可能会与人体内的钙结合形成草酸钙，导致结石等问题。但适量食用竹笋并不会超过人体的消化和吸收能力，因此不会导致中毒。但需要注意的是，竹笋的消化时间较长，过量食用可能会导致胃肠道不适。
2022-04-25 16:24
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
