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死螃蟹能吃吗
补充说明：死螃蟹能吃吗
a******W 2021-11-10 17:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
死螃蟹不能吃，否则可能导致食物中毒。
死螃蟹中的细菌会继续繁殖并产生毒素，食用后会引起胃肠炎等疾病，严重时甚至会导致食物中毒。
此外，对于过敏体质的人群而言，即使是活的螃蟹也不建议食用，因为其可能引起过敏反应。
需要注意的是，在购买螃蟹时要确保它们是新鲜且健康的，以减少潜在的风险。在烹饪过程中，应充分加热以杀灭可能存在的病原体。
2024-02-28 08:15
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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