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竹笋什么人不能吃
补充说明：竹笋什么人不能吃
a******W 2021-11-10 17:53
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
竹笋通常情况下大多数人可以食用，但竹荪、肝病患者、肾病患者、痛风患者以及高尿酸血症患者不宜食用。需要注意的是，虽然竹笋含有多种营养物质，但并不能用于疾病治疗。
1.竹荪
竹荪中含有一定的生物碱，具有小毒，过量摄入可能会引起中毒反应。对于正常人群来说，少量食用一般不会产生不良影响。但若大量食用或对生物碱过敏，则可能出现恶心、呕吐等不适症状。
2.肝病患者
肝病患者的肝脏功能受损，无法有效代谢药物和毒素，如果摄入过多的竹荪可能加重肝脏负担，导致病情恶化。此外，还可能导致黄疸、腹水等症状加剧，严重时甚至会诱发肝昏迷。
3.肾病患者
肾病患者肾脏功能不全，无法及时排出体内的废物和液体，而竹笋中的草酸盐含量较高，容易在体内积累形成结晶，进而引发或加重肾结石的风险。长期积累可能导致慢性肾衰竭，进一步损害肾脏健康。
4.痛风患者
痛风患者由于体内尿酸水平过高，易形成尿酸盐晶体沉积在关节中，引起炎症和疼痛。而竹笋属于中嘌呤食物，每100克约含75毫克左右的嘌呤，可促进尿酸合成，增加血液中尿酸浓度。这可能会导致痛风发作，使患者出现关节红肿、热痛等不适症状。
5.高尿酸血症患者
高尿酸血症患者主要是因为体内嘌呤代谢紊乱引起的疾病，而竹笋属于中嘌呤食物，每100克约含75毫克左右的嘌呤，食用后会导致体内尿酸水平升高。这可能会加重病情，甚至诱发痛风发作，表现为关节红肿、疼痛等。
需要注意的是，竹笋虽然营养丰富，但是上述人群不宜食用，以免对身体健康造成不利影响。另外，竹笋含有较多粗纤维，因此有胃肠道疾病的患者应慎食，以免刺激胃肠黏膜，引起不适。
2023-12-31 01:54
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肾病，肾脏的各种病证。人体脏腑之间，内环境与外环境之间均保持着动态平衡。内外界多种致病因素如果破坏了人体的平衡，导致脏腑气血功能失调，病及于肾，则引起肾脏疾病的产生。
