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吃苋菜不能吃什么？
补充说明：吃苋菜不能吃什么？
a******W 2021-11-10 17:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃苋菜期间不宜同食菠菜、柿子、海鲜、猪肝等食物，以免引起不适。需注意的是，苋菜并不具有治疗效果，若出现身体不适，应及时就医。
1.苋菜
苋菜中含有较多的草酸，而柿子中富含鞣酸，两者同时食用可能会形成难以溶解的物质，增加结石的风险。若摄入过多的草酸和鞣酸，可能会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，长期积累可能导致缺铁性贫血等问题。
2.菠菜
菠菜中的草酸会与苋菜中的钙结合成不溶于水的草酸钙，影响身体对钙质的吸收。此外，还可能导致肾结石的发生风险增加。因此，建议避免将这两种高草酸蔬菜一起食用。
3.柿子
苋菜含有丰富的维生素C，而柿子中含有大量的鞣酸，如果大量食用，会导致鞣酸和维生素C发生反应，形成不溶性的沉淀物，引起消化道不适症状。严重时甚至可能出现恶心、呕吐等症状，不利于身体健康。
4.海鲜
由于苋菜含有的鞣酸成分较高，与海鲜同食后，容易导致蛋白质凝固，进而加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻的症状。另外，还可能引发皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
5.猪肝
猪肝中胆固醇含量较高，而苋菜中的鞣酸可降低人体对猪肝中铁元素的吸收率，从营养学角度来说并不适宜搭配食用。对于存在心血管疾病风险的人群而言，过量摄入猪肝可能增加血脂水平，从而加剧病情的发展。
日常生活中，进食苋菜期间应避免食用上述提及的食物，以减少不良反应发生的概率。同时，注意保持均衡饮食，确保摄入足够的膳食纤维和水分，有助于促进消化系统的健康。
2024-03-22 22:13
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
