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面条酸了还能吃吗?
补充说明：面条酸了还能吃吗?
a******W 2021-11-10 17:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
面条酸了通常是因为发酵过度或者保存不当造成的，此时不宜再继续食用。
面条在制作的过程中会添加酵母，在一定条件下会发生无氧呼吸而产生酸味；此外，如果存放环境潮湿、温度过高，也容易使细菌大量繁殖，进而加快面条变酸的速度。
若面条仅出现轻微发酸现象，并且没有异味或颜色改变，则可能是由于储存时间过长导致的自然发酵所致，可酌情考虑是否继续食用。
在日常生活中，应关注食物的新鲜度和安全性，避免食用已过期或可能受到污染的食物，以减少潜在的风险。
2024-04-09 05:16
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