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冻白菜能炒的吃吗？
补充说明：冻白菜能炒的吃吗？
a******W 2021-11-11 18:00
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
冻白菜在解冻后可以正常烹饪，但不建议直接炒制。
冻白菜在冷冻过程中可能导致部分营养成分损失，且可能存在微生物繁殖的风险，因此不建议直接炒制。
如果发现冻白菜出现变色、异味等异常现象，则通常表明其已经发生腐败或滋生细菌，此时则不能继续食用。
此外，在购买白菜时应注意选择新鲜、无损伤的产品，并遵循先进先出的原则，以减少储存时间过长导致的质量下降风险。
2024-01-25 12:48
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