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牛尾的功效与作用
补充说明：牛尾的功效与作用
2021-11-11 17:59
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
牛尾一般是指牛尾巴，具有补充营养、补益脾胃、强筋健骨等功效，在日常生活中可以适量食用。
1、补充营养
牛尾巴含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，可以为人体提供所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、补益脾胃
牛尾巴味道鲜美，可以刺激食欲，在一定程度上可以起到补益脾胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
3、强筋健骨
牛尾巴中含有丰富的钙元素，适量食用可以为人体提供所需要的钙元素，在一定程度上可以起到强筋健骨的功效，适合缺钙的人群食用。
除此之外，还具有补气养血等功效。在日常生活中，还可以多吃富含维生素、膳食纤维等新鲜的水果与蔬菜，对身体的健康有一定的帮助。如果食用后出现不适的症状，建议及时到正规医院进行检查并治疗，以免延误病情。
2022-06-22 14:30
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医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
两岁宝宝可以适当吃牛尾骨。熬制牛尾骨汤要适当放入枸杞、山药，可以利水渗湿、消食化积、养肝健脾、补气养血。常喝能补精益髓、增强体魄、姿养容颜、补钙。牛尾骨汤具有健脾开胃、增强免疫力、强身健体的功能。对于促进生长发育有很好的后果。
2021-11-11 21:35
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
