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醋泡姜选择哪一种醋最好?
补充说明：醋泡姜选择哪一种醋最好
2021-11-11 17:59
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盛晓茜 副主任医师 沈阳市中医院 三甲
擅长：硕士研究生学位，副主任中医师， 擅长治疗各种肾病，难治性泌尿系感染，前列腺炎，肾虚，汗证以及失眠。
提问
醋泡姜可能选择米醋最好。米醋根据酿造工艺、醋酸含量等不同，其度数也有多种。常见的有4度、6度、7度、9度等，其中9度以下的米醋醋酸浓度较低，适合调味或直接蘸食物吃。而9度米醋酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用，更适合用来浸泡食物。可以起到较好的杀菌、解毒、软化血管等功效。
2022-05-09 14:31
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