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扇贝肉的营养及功效有哪些?
补充说明：扇贝肉的营养及功效有哪些?
a******W 2021-11-11 17:59
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
扇贝肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12等营养物质，具有补充微量元素、提供能量、增强免疫力、促进生长发育、改善血液循环等功效。由于扇贝肉可能引发过敏反应，食用前应确保无过敏史并咨询医生。
1.补充微量元素
扇贝肉富含锌、铁等微量元素，这些元素参与多种生化反应，维持机体正常代谢。适量摄入扇贝有助于预防缺铁性贫血和锌缺乏症。
2.提供能量
扇贝肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，能被人体分解为葡萄糖和甘油三酯，为身体提供能量。适宜需要长时间脑力劳动或体力活动的人群食用，以满足其对能量的需求。
3.增强免疫力
扇贝肉中的蛋白质是构建和修复身体组织的重要成分，可增强机体抵抗力。长期食用扇贝有利于提高机体抗病能力，减少感染风险。
4.促进生长发育
扇贝肉中所含有的氨基酸种类齐全且比例适当，能够促进儿童骨骼健康发育。对于处于生长发育期的青少年来说，适当食用扇贝可以为其提供必要的营养素支持。
5.改善血液循环
扇贝肉中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂的作用，进而起到软化血管的效果。经常吃扇贝可以帮助调节血脂水平，预防心血管疾病的发生。
虽然扇贝营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，过敏体质者应慎食扇贝以防发生过敏反应。
2024-01-19 03:59
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
