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羊肚菌的功效与作用是什么？
补充说明：羊肚菌的功效与作用是什么？
a******W 2021-11-12 16:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
羊肚菌具有提高机体免疫力、抗疲劳、改善消化功能、降低血脂、增强记忆力等功效与作用。由于羊肚菌可能具有一定的药理作用，建议在食用前咨询医生以确保安全。
1.提高机体免疫力
羊肚菌含有多种氨基酸和多糖类物质，这些成分能够刺激免疫细胞活性，促进抗体产生，从而达到提高机体免疫力的作用。通过食用富含上述营养素的食物来发挥作用。建议适量摄入以满足日常需求，如炖汤或炒菜时加入少许。
2.抗疲劳
羊肚菌中所含有的精氨酸、亮氨酸等具有镇静催眠作用的物质含量较高，因此可以起到一定的抗疲劳效果。对于经常熬夜加班、睡眠质量不佳的人群而言，可适当进食羊肚菌制作的食物，如煲汤、煮粥等。
3.改善消化功能
羊肚菌中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，加快食物消化吸收，同时还能吸附体内有害物质排出体外。对于存在消化不良症状者，可通过增加膳食纤维摄入量加以改善，每日保证充足水分摄入并配合运动锻炼。
4.降低血脂
因为羊肚菌中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效抑制胆固醇合成酶的活性，进而减少低密度脂蛋白胆固醇的合成和积累。血脂偏高患者可以通过调整饮食结构来控制病情发展，平时要避免吃油腻及高胆固醇食物。
5.增强记忆力
羊肚菌提取物中含有脑啡肽类物质，其对中枢神经系统有明显的兴奋作用，能增强大脑皮层的活动能力，提高记忆能力。对于正在备考的学生或者需要长时间集中注意力工作者来说，可以在饭前适当食用一些羊肚菌，但不宜过量。
羊肚菌是一种营养价值较高的食材，但并非所有人都适宜食用。由于羊肚菌属于真菌类食品，故过敏体质者应慎用；此外，羊肚菌还可能与某些药物相互作用，因此服用药物期间需咨询医生意见后再行食用。
2024-02-26 23:25
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精氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。
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