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银杏果怎么处理才能吃
补充说明：银杏果怎么处理才能吃
2021-11-12 16:41
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
银杏果可以通过高温蒸煮、炒制、泡酒等方式进行处理。
1、高温蒸煮
银杏果中含有大量的银杏酚、白果酸等有害物质，在高温蒸煮过程中，上述有害物质会逐渐分解，然后再食用。
2、炒制
将银杏果放在铁锅中炒制，炒制过程中可以使银杏果中的有害物质分解，然后再食用。
3、泡酒
将银杏果与白酒混合，浸泡一段时间，然后将浸泡的白酒倒入容器中，加入白酒密封，密封后再食用。
除此之外，还可以通过煮粥等方式进行处理，但是要注意食用量，避免一次性食用过多，对胃肠道造成一定刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。
2022-06-22 12:02
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