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毛豆和什么不能一起吃呢
补充说明：毛豆和什么不能一起吃呢
a******W 2021-11-12 16:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
毛豆不宜与柿子、菠菜、生蚝、维生素C片等同食，因为这些食物可能会影响人体对毛豆中营养物质的吸收或产生不良反应。需要注意的是，虽然某些食物可以增强健康效益，但并不能直接用于治疗疾病。
1.毛豆
毛豆中含有蛋白质、脂肪等物质，若与富含鞣酸的食物同食，可能会形成不溶于水的沉淀物，增加消化负担。过量摄入可能引起腹胀、腹泻等症状。对于存在胃肠道功能紊乱或消化吸收障碍的人群，上述不适症状会更加明显。
2.柿子
柿子中含有一种叫做单宁的物质，这种物质可以与毛豆中的蛋白质结合形成不易消化的化合物，导致胃肠不适。同时，柿子还含有大量的纤维素，过多食用会导致肠胃道蠕动减缓，进而引发便秘等问题。
3.菠菜
菠菜中富含草酸，而毛豆中含有钙质，两者相遇会发生化学反应产生不溶性草酸钙沉淀，影响人体对钙质的吸收。长期大量食用可能导致体内钙质缺乏，出现骨质疏松等问题。
4.生蚝
生蚝属于寒性的海鲜产品，如果与毛豆一同食用，容易加重体内的寒气，从而引起脾胃虚寒的情况发生。此外，还可能会诱发痛经、月经失调等情况的发生，不利于身体健康。
5.维生素C片
毛豆中的铜元素可促进免疫细胞合成，具有一定的抗氧化作用，而维生素C片则是一种强效的抗氧化剂，二者合用效果更佳。适量补充维生素C片有助于增强机体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
需要注意的是，在食用毛豆时不宜与富含鞣酸的食物如柿子、葡萄等同食，以减少不良反应的发生。另外，毛豆与维生素C片共用时，应注意控制摄入量，以免引起不适。
2024-03-06 19:01
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
