首页> 营养科> 泡姜> 醋泡姜的功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

醋泡姜具有健脾胃、促进血液循环、助消化、缓解疲劳、改善食欲等功效和作用。
1.健脾胃
醋泡姜中的生姜能够增强胃液分泌,提高胃肠蠕动速度,从而达到健脾胃的效果。
2.促进血液循环
生姜含有挥发油等物质,具有扩张血管的作用,而醋则有一定的刺激性,两者合用可促进局部血液循环,改善手脚冰凉的症状。
3.助消化
醋泡姜中含有的有机酸能促进唾液和胃液的分泌,增加食欲,有助于食物的消化吸收。
4.缓解疲劳
食用醋泡姜可以起到一定的缓解疲劳的作用,因为醋泡姜中含有一定量的姜辣素,这种物质能够刺激神经中枢,使人体处于兴奋状态,进而达到缓解疲劳的目的。
5.改善食欲
醋泡姜中的醋味能够刺激味觉感受器,增强食欲,促进消化吸收。
需要注意的是,对于醋过敏或患有胃溃疡的人群不宜食用醋泡姜,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状或者加重病情。此外,长期过量摄入可能导致电解质紊乱,因此建议适量食用。

2024-02-17 03:16

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