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经常吃臭豆腐好吗
补充说明：经常吃臭豆腐好吗
2021-11-13 21:09
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
经常吃臭豆腐不好，可能会导致身体出现一些不良反应，比如胃肠道不适、肥胖、亚硝酸盐中毒等，所以不建议经常食用。
1、胃肠道不适
臭豆腐是由大豆、盐、辣椒、食用油等制作而成，经常食用可能会刺激胃肠道，从而引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。建议患者在日常生活中注意保持饮食卫生，避免食用变质或受到污染的食物，以免对身体造成损伤。
2、肥胖
臭豆腐中含有较多的油脂，经常食用可能会导致油脂摄入过多，在体内堆积并形成脂肪，从而导致肥胖的情况。建议患者在日常生活中注意保持饮食清淡，可以适当食用富含维生素、膳食纤维等营养物质的食物，如芹菜、胡萝卜、苹果等，避免食用油腻、辛辣的食物，如肥肉、辣椒等。
3、亚硝酸盐中毒
如果患者经常食用臭豆腐，可能会导致亚硝酸盐摄入过多，在体内无法及时排出，从而引起亚硝酸盐中毒的情况。建议患者需要及时就医，通过使用亚甲蓝、美蓝等药物进行治疗。同时，患者也可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
除此之外，经常吃臭豆腐还可能会引起营养不良、缺铁性贫血等情况，建议患者需要注意保持饮食健康，避免经常食用臭豆腐等食物。
2022-05-07 17:37
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肥胖（Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20％者为肥胖，超过10％者为超重；亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算，超过 24为肥胖。世界卫生组织（WH 0）标准为：男性＞27、女性＞25为肥胖症。
症状起因：病因分类分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类一、单纯性肥胖症无明显内分泌、代谢病病因可寻者。1.体质性肥胖症又称幼年起病型肥胖症。2.获得性肥胖症又称成年起病型肥胖症。二、继发性肥胖症有明显的内分泌代谢病等病因可查。1.下丘脑病1)下丘脑综合征：各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。2)肥胖性生殖无能症：又称Frohlich综合征。2.垂体病1)垂体ACTH细胞瘤：又称库欣病。2)垂体生长激素(GH)细胞瘤：又称肢端肥大症。3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤3.甲状腺功能减退症1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。4.胰岛病1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。2)胰岛素瘤：又称胰岛B细胞瘤。3)功能性自发性低血糖症。5.肾上腺皮质功能亢进症又称皮质醇增多症、库欣综合征。6.性腺功能减退症1)女性绝经期肥胖症。2)多囊卵巢综合征。3)男性无睾或类无睾症。7.其他1)痛性肥胖(Dercum病)。2)水钠储留性肥胖症。3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。8.药物性肥胖症精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。
可能疾病：内分泌失调 肢端肥大症性心肌病 痛风性心肌病 肥胖性心肌病 家族性混合型高脂血症
常见检查： 肝脏B超 糖化血红蛋白组分（GHb,HbA1c） 地塞米松抑制试验 尿17-羟-皮质类固醇 葡萄糖可的松耐量试验 血清载脂蛋白B
就诊科室：内科
